Комплексная пищевая добавка "Нитритно-посолочная смесь"

Нитритно-посолочная смесь (нитритная соль, пеклосоль) — консервант, используемый в мясоперерабатывающей промышленности для посола мясного сырья.

Представляет собой смесь поваренной соли с небольшим количеством нитрита натрия.

Применяется в двух целях:

• Как антибактериальный агент, препятствующий росту и жизнедеятельности гнилостных бактерий.
• Как антиокислитель.

Нитрит натрия при посоле необходим для того, чтобы сохранить розово-красный цвет солёного продукта.

Производитель: ООО "Менделеевский Химический Завод" (Республика Татарстан)

Цена: по запросу 

Упаковка:
25 кг  - полипропиленовый мешок